Gastronomie

Besonders und köstlich ist es das von den Segorbinos am meisten geschätzte Produkt. Manche klassifizieren es als „flüssiges Gold“, das seit mehr als 7.000 Jahren auf unserem Land angebaut, gesammelt und produziert wird. Das mit zahlreichen Preisen ausgezeichnete Segorbino-Olivenöl beweist seine Qualität und betont sein Aroma und seinen Geschmack. Heben Sie die Vielfalt der Serrana de Espadán-Olive hervor, da sie in der Region heimisch ist und nirgendwo sonst auf der Welt angebaut wird.

Im Ölmuseum von Segorbe können Sie mehr über die Herstellung und Entwicklung dieses kostbaren Produkts im Laufe der Geschichte erfahren und es in zahlreichen Geschäften der Gemeinde kaufen.

Gartenbauprodukte sind ein weiterer unserer größten Schätze. Im Obstgarten der Region wachsen aufgrund der guten Lage und des Klimas wunderbare Gemüse- und Obstsorten. Wie Mispeln, Kirschen und Kakis, letzteres aufgrund seines einzigartigen Anbaus in der Region ein besonderes Produkt der Region.

Besonders hervorzuheben sind die handwerklich hergestellten Schinken und Würste aus Segorbino, die Generation für Generation ihr Rezept getreu wie am ersten Tag zubereiten. Chorizos, Würstchen, Blutwurst mit Reis, Zwiebeln und Brot, Gueñas, Osterwurst usw. sind Segorbino-Produkte, die es wert sind, probiert zu werden und so ein wunderbares Essen, Mittag- oder Abendessen zu genießen.

Auf dem Land von Castellón werden auch Weinreben angebaut; in der Region Alto Palancia wurden geschätzte Weine hergestellt, die mit jedem Jahrgang an Stärke und Anerkennung gewinnen.

Wir dürfen den letzten Schliff jeder Mahlzeit nicht vergessen: das Gebäck. Segorbe hat ein abwechslungsreiches und köstliches Gebäck, angefangen bei den süßesten wie Apfelkuchen, Jerican-Gebäck und Engelshaar- und Süßkartoffelkuchen bis hin zu Colorao-Kuchen und handwerklich hergestelltem Brot.