Paroisse de Santa Maria de la Cathédrale, c’est le seul élément conservé de l’ancien couvent et collège de San Pablo, des Pères Dominicains. Elle fut construite au XVIIème siècle et la structure architecturale de son intérieur, avec sa base en croix latine, coupole et galeries sur les chapelles, mérite une attention particulière pour sa ressemblance avec l’église des jésuites.