És una de les tradicions immaterials més antigues de la ciutat de Segorbe del repartiment d’aigua per al regadiu que tenien els camperols segorbins a principi del s. XIX. Situat a la plaça de l’Almudín (Almodí), lloc on actualment se segueix fent esta costum segorbina interessant, ara posada en valor turístic.
Tots els dies al capvespre a la plaça de l’Almodí, al costat del Sindicat de regadius, es reuneixen els llauradors que necessiten regar. Allà, “el acequiero” (sequier) va anomenant les partides per on discorre l’aigua. El regant alça el seu braç quan vol regar a la darrera parida anomenada, i una vegada format el torn, sol dir-li al primer: “Mañana a las nueve, a coger el agua y a regar”.
Ho pots visitar a la plaça de l’Almudín (almodí) al costat del Sindicats de Regadiu.