Las Mandas es una de las tradiciones inmaterial más antiguas de la ciudad de Segorbe de la distribución del agua para el riego en las distintas huertas segorbinas. No te pierdas el rincón informativo de esta forma de riego que tenían los campesinos segorbinos a principios del s. XIX. Ubicado en la plaza del Almudín, lugar donde actualmente se sigue realizando esta interesante costumbre segorbina y ahora puesta en valor turístico.
Todos los días, al anochecer, en la plaza del Almudín, junto al Sindicato de Riegos, se reúnen los labradores que necesitan regar. Allí, el acequiero va nombrando las partidas por donde discurre el agua. El regante levanta su brazo cuando desea regar en la última partida nombrada, y una vez formado el turno, suele decir al primero: “Mañana a las nueve, a coger el agua y a regar…”. Lo puedes visitar en la plaza Almudín, junto al Sindicato de Riegos.