L’Ermitage de “Santa Bárbara” est situé dans l’ancien quartier nommé “Agua Limpia”, où les Ducs de Segorbe ont construit leur nouvelle résidence (Aujourd’hui Hôtel de ville) au XVIème siècle. Dans la partie postérieure de ce bâtiment, il y a eu plusieurs vergers ou jardins, parmi lesquels, on trouve le verger de la Dame, nommé ainsi parce que, dans ce jardin, il y a eu une fontaine avec de nombreux tuyaux d’eau, sur laquelle se détachait une forme de femme.
A côte de ce verger existait une place où a été construit à la fin du XIVème siècle, un ermitage dédié à Santa Bárbara, dont les dépouilles ont été trouvées pendant les fouilles archéologiques. De nos jours, restent uniquement les fondations de cet ermitage, car il a été détruit à la fin du XVIème siècle ou au commencement du XVIIème siècle, pour agrandir l´aire des vergers.
Pendant les fouilles archéologiques, on a trouvé aussi des murs différents, une grande canalisation et plusieurs “balsetas” (radeaux), ces derniers étaient des “adoberias” (briqueteries) mentionnées dans les textes, ainsi comme d´autres éléments aussi intéressants, comme un grand ensemble de céramique de l´époque islamique, qui confirme que cette place a été utilisée intensivement avant le XIIIème siècle.