{"id":2726,"date":"2023-01-11T11:11:11","date_gmt":"2023-01-11T10:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/gastronomia\/"},"modified":"2023-09-18T10:06:12","modified_gmt":"2023-09-18T09:06:12","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2726","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":{"contenido":[{"acf_fc_layout":"titulo","titulo_pequeno":false,"fondo":"#eae7dd"},{"acf_fc_layout":"texto","diseno":"peq","texto":"Notre ville, capitale de l'Alto Palancia situ\u00e9e \u00e0 l'int\u00e9rieur de la province de Castell\u00f3n, poss\u00e8de une gastronomie riche et vari\u00e9e h\u00e9rit\u00e9e de l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, ce qui en fait une \u00e9tape incontournable sur votre chemin.","fondo":"#eae7dd"},{"acf_fc_layout":"galeria","full":false,"imagenes":[2467,2470,2464],"fondo":"#eae7dd"},{"acf_fc_layout":"ruta","titulo":"Une terre pleine de saveurs","texto":"Notre terre nous offre une infinit\u00e9 de produits avec lesquels pr\u00e9parer d'excellentes recettes et plats de notre cuisine, comme le traditionnel Olla Segorbina, l'Arroz Empedrao ou l'Arroz al Horno.","ancho_completo":false,"rutas":[{"titulo":"L'huile d'olive","texto":"Sp\u00e9cial et d\u00e9licieux, c'est le produit le plus appr\u00e9ci\u00e9 des Segorbinos. Certains le qualifient d\u2019\u00ab or liquide \u00bb, cultiv\u00e9, collect\u00e9 et produit sur nos terres depuis plus de 7 000 ans. L'huile d'olive Segorbino, r\u00e9compens\u00e9e par de nombreuses r\u00e9compenses, d\u00e9montre sa qualit\u00e9, en mettant en valeur son ar\u00f4me et sa saveur. Mettez en valeur la vari\u00e9t\u00e9 de l'olive Serrana de Espad\u00e1n, puisqu'elle est originaire de la r\u00e9gion, elle n'est cultiv\u00e9e nulle part ailleurs dans le monde.\r\n\r\nVous pourrez d\u00e9couvrir la production et l'\u00e9volution tout au long de l'histoire de ce produit pr\u00e9cieux au Mus\u00e9e de l'Huile de S\u00e9gorbe et l'acheter dans de nombreux magasins de la commune."},{"titulo":"Le verger","texto":"Les produits horticoles constituent un autre de nos plus grands tr\u00e9sors. Dans le verger de la r\u00e9gion poussent de merveilleux l\u00e9gumes et divers fruits gr\u00e2ce \u00e0 sa bonne situation g\u00e9ographique et \u00e0 son climat. Tels que les n\u00e8fles, les cerises et les kakis, ce dernier produit sp\u00e9cial dans la r\u00e9gion en raison de sa culture unique dans la r\u00e9gion."},{"titulo":"Jambons et saucisses artisanales","texto":"Une mention importante m\u00e9rite les jambons et saucisses artisanaux de Segorbino qui, g\u00e9n\u00e9ration apr\u00e8s g\u00e9n\u00e9ration, pr\u00e9parent fid\u00e8lement leur recette comme au premier jour. Chorizos, saucisses, boudins \u00e0 base de riz, d'oignons et de pain, g\u00fce\u00f1as, saucisses de P\u00e2ques, etc... sont des produits de Segorbino qui valent la peine d'\u00eatre d\u00e9gust\u00e9s et de savourer un merveilleux repas, d\u00e9jeuner ou d\u00eener."},{"titulo":"Le vin","texto":"La vigne est \u00e9galement cultiv\u00e9e sur les terres de Castell\u00f3n ; dans la r\u00e9gion d'Alto Palancia, on produit des vins appr\u00e9ci\u00e9s qui gagnent en force et en reconnaissance \u00e0 chaque mill\u00e9sime."},{"titulo":"La patisserie","texto":"Nous ne pouvons pas oublier la touche finale de tout repas, les p\u00e2tisseries. Segorbe propose une p\u00e2tisserie vari\u00e9e et d\u00e9licieuse, en commen\u00e7ant par les plus sucr\u00e9es comme le g\u00e2teau aux pommes, les p\u00e2tisseries j\u00e9ricanes et les g\u00e2teaux aux cheveux d'ange et aux patates douces, et en terminant par le g\u00e2teau colorao et le pain artisanal."}]},{"acf_fc_layout":"imagen","diseno":"peq","imagen":2475},{"acf_fc_layout":"texto_desplegable_imagen","titulo":"La meilleure gastronomie vous attend \u00e0 Segorbe","texto":"Tout au long de l'ann\u00e9e, Segorbe organise et participe \u00e0 4 \u00e9v\u00e9nements li\u00e9s \u00e0 la gastronomie et \u00e0 certaines de ses meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s, certaines tr\u00e8s consolid\u00e9es.","imagen":2478,"rutas":[{"titulo":"Journ\u00e9es Olla Segorbina (mois de janvier)","texto":"Depuis 2013, tout au long du mois de janvier, les restaurants de Segorbe pr\u00e9parent des menus savoureux et \u00e9labor\u00e9s avec des produits locaux, mettant en valeur et mettant en valeur l'Olla Segorbina, l'un de nos plats par excellence."},{"titulo":"Journ\u00e9es gastronomiques d'Alto Palancia (f\u00e9vrier)","texto":"Depuis 1998, les Journ\u00e9es Gastronomiques d'Alto Palancia ont lieu dans notre ville. Ils sont c\u00e9l\u00e9br\u00e9s pendant les week-ends de f\u00e9vrier et consistent en la cr\u00e9ation de menus pr\u00e9par\u00e9s par des restaurants r\u00e9partis dans toute la r\u00e9gion pour montrer la polyvalence et la haute qualit\u00e9 des produits les plus caract\u00e9ristiques de notre r\u00e9gion."},{"titulo":"Foire artisanale du jambon et de la saucisse (septembre)","texto":"La Foire artisanale du jambon et de la charcuterie de Segorbe a lieu depuis pr\u00e8s de deux d\u00e9cennies, \u00e0 l'occasion de la Semaine taurine (deuxi\u00e8me semaine de septembre)."},{"titulo":"Exposition gastronomique des champignons (novembre)","texto":"C\u00e9l\u00e9br\u00e9e depuis 2007 au mois de novembre, il s'agit d'une proposition o\u00f9 de nombreux restaurants de Segorbe pr\u00e9parent des menus avec leurs meilleurs plats, en utilisant comme ingr\u00e9dient vedette les champignons et autres champignons de saison."}],"fondo":"#eae7dd","enlace":{"title":"Agenda","url":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/agenda\/","target":""}},{"acf_fc_layout":"lista_de_paginas","titulo":"Savourez nos traditions","paginas":[{"pagina":2191},{"pagina":1859},{"pagina":1855},{"pagina":1851},{"pagina":1847},{"pagina":1843},{"pagina":1839}]}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2726"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2726\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismo.segorbe.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}